風靡世界的黑色食品

內容簡介

書分六章。首章概述黑色食品的定義、興起、營養價值、保健功能和發展前景；第二至第六章分述糧油、豆、果品、種子、蔬菜、菌、水產、禽蛋、調味品、飲料等類六十四種黑色食品的套用，每種按簡介、性味、功效、古籍記載、營養成分、注意事項、食療套用等項敘述。

1994年上海中醫藥大學出版社出版。