風味蛋菜湯

風味蛋菜湯是一道美食，由青菜、鹹鴨蛋等食材製作而成。

基本介紹

• 中文名：風味蛋菜湯
• 主要原料：青菜，鹹鴨蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：色拉油、薑片、醬油

材料

用料青菜150克，鹹鴨蛋(熟)1個，色拉油、薑片、醬油、味素、鹽各適量。

風味蛋菜湯

做法

1、鹹鴨蛋剝皮，蛋清切成丁，蛋黃碾碎。

2、蛋清用涼水浸泡，待用。青菜擇洗好。

3、鍋內放油燒熱，爆香薑片，加冷水、青菜、鴨蛋清煮開，放入成蛋黃攪勻，調入醬油、鹽、味素即成。

小訣竅

色艷，味鮮，美觀適口。