響螺煲褐菇

牛排菇營養均衡，肉質肥美。鮮香濃郁的牛排菇搭配清甜甘美的響螺湯，有開胃消滯、滋補養顏之功效，是一年四季溫和裨益的佳肴。

基本介紹

• 中文名：響螺煲褐菇

食材：

牛排菇	2-3隻	紅棗	3-4枚
母雞	1隻	響螺片	150g
干貝	4-5枚	鹽	0.5小勺

做法：

1、響螺片與干貝用溫水浸泡2小時以上，泡軟、瀝水；

2、雞肉均勻剝開，放入沸水中滾5分鐘後瀝水，將雞肉沖洗乾淨；

3、將響螺片、雞肉、干貝、紅棗一起放入砂鍋內，加入適量清水，大火煲沸後改為文火煲至少2小時；

4、雞肉燉至酥爛後，加入切好的牛排菇繼續煲煮約半小時，出鍋前加入少許鹽