韭菜魷魚須

韭菜魷魚須是一道以韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須、鹽、蚝油、生抽、姜蒜片為 主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：韭菜魷魚須
• 分類：特色菜
• 口味：辛辣
• 主要食材：韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須

製作原料

韭菜段、紅椒、黃椒、魷魚須、鹽、蚝油、生抽、姜蒜片

韭菜魷魚須

製作方法

做法一

1、魷魚須焯水備用2、紅椒、黃椒切條，與韭菜段一起裝碟備用

3、熱鍋涼油，姜蒜片爆香鍋，加入紅黃椒、韭菜段煸炒1分鐘，調入蚝油、生抽、鹽翻炒片刻，加入焯好的魷魚須攪

拌出鍋。

做法二

1.韭菜切段，魷魚須切條。

2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。

3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味素，料酒，十三香粉煸炒。

4.最後放入韭菜大火翻炒即可。