韭菜餅子

基本介紹

• 中文名：韭菜餅子
• 主要食材：麵粉，韭菜

用料

材料	用量
麵粉	300g
韭菜	250g
雞蛋	一個
牛奶	60g
鹽	10g

做法

1. 和面，把牛奶和水加入麵粉內，向一個方向攪拌成雪花狀後，用手和在一起成形，使用手掌向前擠壓
2. 直至盆乾，面乾，手乾
3. 用濕布蓋上麵團，等個30分鐘
4. 接下來是炒韭菜，我忘了照相，油燒辣後到雞蛋炒再放韭菜，6分熟就好了
5. 接下來就是最最麻煩的擀麵了，麵團再揉記下，揉成長圓柱體，切大約兩個一元硬幣大小
6. 用擀麵棒把面擀成一片薄片
7. 鍋里摸一層薄薄的油放入面片，小火，面上攤上一些炒好的韭菜
8. 重複揉面，擀麵片止薄片，放入鍋里 一層又一層
9. 就