韭菜燒綠豆芽

韭菜燒綠豆芽，是一種由韭菜、綠豆芽組成的食品。適宜於尤適宜便秘、心血管疾病、消化道癌症患者的人群。

基本介紹

• 中文名：韭菜燒綠豆芽
• 主要原料：韭菜，綠豆芽
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：益肝健胃
• 適宜人群：尤適宜便秘、心血管疾病、消化道癌症患者

材料

主料：綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥姜各少許。

做法

1.將豆芽掐去兩頭，放入涼水內淘洗乾淨，撈出控淨水分。將韭菜擇好洗淨，切成3厘米長的段。蔥、姜切成絲。

2.將鍋放在旺火上，放入油，熱後用蔥、薑絲熗鍋，隨即倒入豆芽，翻炒幾下，再倒入韭菜，放入精鹽翻炒幾下即成。