韭菜炒雙冬

韭菜炒雙冬，一道好吃的家常菜，口味清淡，食材簡單，做起來也很方便。

基本介紹

• 中文名：韭菜炒雙冬
• 主要食材：韭菜，冬筍
• 口味：清淡

材料

主料：香菇適量，冬筍1根，韭菜1小把。

調料：色拉油適量，食鹽少許，料酒5克，胡椒粉適量。

做法

1、韭菜洗淨切寸段，香菇切絲。

2、冬筍去外皮再對半切開，放鍋內加清水煮開後撈出也切細絲。

3、炒鍋內放油，油熱後先倒入筍絲煸炒過油，隨即倒入香菇絲一同煸炒，烹少許料酒煸炒片刻後盛出。

4、鍋內再放油，油熱後倒入韭菜，略炒後倒入炒過的筍絲香菇絲，依次加鹽和胡椒粉，快速炒勻立即出鍋。