紫色東方魨

形態特徵

體光滑，無小刺．無瘤狀突起。側線發達，上側位，至尾部下彎於尾柄中央，側線具分支多條。體側下緣具皮皺。背鰭略呈鐮刀形，始於肛門後緣上方；臀鰭與背鰭同形，起點稍後於背鰭起點；胸鰭寬短，近方形；尾鰭截形。體棕紫色，腹面白色。體色隨魚體生長而變化：體長150 毫米以下時體具白斑；體長150～240 毫米的中等個體，白斑縮小，深褐色底色擴大，漸呈現以黑斑為主；體長250～360 毫米者，黑斑縮小，散布成小黑點；體長360～500 毫米的大型個體，黑斑漸消失，呈一致棕紫色或紫褐色。胸鰭後上方體側處有一圓形大黑斑，周圍淡白色。背鰭基部兩側有一圓形大黑斑。臀鰭及胸鰭灰褐色，幼小個體也有小黑點分布。背鰭及臀鰭灰黃色。

背鰭條14～15 ，臀鰭條12 ，胸鰭條14～150 。體亞圓筒形，向後漸狹小。體長為體高的3 . 4～3 . 6 倍，為頭長的3 . 4 ～3 . 9 倍。頭中長；頭長為吻長的2 . 6～2 . 9 倍，為眼徑5 . 3～5 . 5 倍。額骨長與寬約相等；額骨縱走隆起線向側方延伸，呈淺弧形彎曲，達額骨游離邊緣前部。吻圓鈍，吻長為眼徑的3 倍，約與眼後頭長相等。眼小，上側位，眼間隔寬平，約為眼徑的3～3 . 5 倍。鼻孔每側2 個，鼻瓣呈卵圓形突起。口小，前位，上、下頜約等長，唇發達，邊緣細裂。上、下領各具2 個喙狀牙板，中央縫顯著。鰓孔大，弧形，側位，位於胸鰭基底前方。鰓蓋膜白色。

物種產地

各種河魨分布於太平洋西部。我國的南海、東海、黃海、渤海及鴨綠江、遼河、長江、錢塘江、珠江等各大河流都有產出。

物種產季

每年春、夏兩季為主要捕獲季節。一般混雜在其他魚蝦中被兼捕而獲。在山東、遼寧等省沿海漁民則多採用延繩釣捕獲河魨。

經濟價值

肉味腴美，但其卵巢、肝臟、血液中均含劇毒，須經嚴格去毒處理後方可食用。在亞洲某些國家，特別是日本人有喜食河*的傳統習慣。河魨魚肉可鮮食也可加工製鹽乾品和罐頭食品。遼寧等地產的艇巴魚乾是名特水產品之一。此外，河魨之皮可製取工業用明膠和皮革；肝可熬工業用沒；卵和卵巢可提取毒素製成醫用鎮靜劑和農藥。現在我國沿海地區不少漁民還開展河魨魚養殖，以活魚出口日本等國家，經濟效益甚佳。

注意事項

然而由於河魨有劇毒，人畜誤食均會中毒致死。我國有關部門規定未經去毒處理的鮮河魨及其製品嚴禁在市場出售；對於混雜在其他魚貨中的河魨魚，水產經銷者一定要挑揀出來並作適當的處理。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	水分	灰分	葉酸	αE	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	鐵	銅	鋅	維生素A	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	泛酸	維生素B6	維生素B12	維生素D	維生素E
紫色東方魨	約每100克食物中的含量	84 千卡	18.9 g	0.4 g	55 mg	0.1 g	0.1 g	79 g	1.4 g	3 μg	0.6 mg	83 mg	24 mg	260 mg	470 mg	5 mg	0.2 mg	0.02 mg	1.5 mg	7 μg	0.04 mg	0.17 mg	7 mg	0.23 mg	0.5 mg	3 μg	6 μg	0.6 mg

紫色東方魨

基本介紹

形態特徵

物種產季

經濟價值

注意事項

食物營養成分

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