非轉基因棕果油是指天然非轉基因的棕櫚果果實，經過採摘後24小時內壓榨，除了簡單的除雜、過濾、分提以外不做其它處理即可食用；整個加工過程中不添加任何化學藥劑或添加劑的純物理過程壓榨出來的棕果油。目前國內非轉基因棕果油以天津聚龍集團為主要代表。
基本介紹
- 中文名：非轉基因棕果油
- 類別：轉基因食品
- 原料：棕櫚果果實
- 特點：技術突破
簡介,現狀,技術突破,
簡介
非轉基因棕果油是指天然非轉基因的棕櫚果果實，經過採摘後24小時內壓榨，除了簡單的除雜、過濾、分提以外不做其它處理即可食用；整個加工過程中不添加任何化學藥劑或添加劑的純物理過程壓榨出來的棕果油。目前國內非轉基因棕果油以天津聚龍集團為主要代表。
棕櫚果屬於天然非轉基因果實，在採摘後24小時內壓榨，除了簡單的除雜、過濾、分提以外不做其它處理即可食用；壓榨工藝就是整個加工過程中不添加任何化學藥劑或添加劑，是純物理過程。經由這種工藝得到的棕果油保持最原始的天然滋味，自身營養成分因為沒有化學添加劑的加入而免遭破壞，保證油脂不受任何化學污染，並且將油料作物中原有的很多微量元素保留下來。
油棕果實組成及其產品—棕果油和棕櫚仁油
棕櫚果
棕櫚果現狀
棕果油是目前所知維生素A原—類胡蘿蔔素的最豐富來源，新榨的棕果油呈現深得橘紅色是由於高含量的類胡蘿蔔素和花青素。胡蘿蔔素含量在500-700ppm，主要的成分是α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。胡蘿蔔素又稱維生素A原，可在體內根據需要轉化成維生素A，不會造成維生素A過量而引發的中毒現象，食用更安全。胡蘿蔔素可以預防癌症，刺激免疫系統，抑制動脈粥樣硬化和預防白內障；紅棕果油是富含天然胡蘿蔔素最多的食用油。
棕果油是維生素E的天然來源。每天人們身體內部都像一個戰場。這場戰爭在自由基的化學成分和生產維生素E的混合物之間進行。當自由基遇到細胞，它們進行攻擊並與細胞膜上的脂肪酸混合物發生反應（或氧化）並破壞基因物質。
維生素E混合物，生育酚和生育三烯酚則可幫助身體還擊。棕果油是目前已知維生素E最豐富的來源，富含天然維生素E（600ppm），其中抗氧化能力極強的生育三烯酚為350ppm，其它植物油如大豆油、玉米油和葵花籽油一概不含生育三烯酚，而且有研究表明，生育三烯酚的抗自由基能力是生育酚的40至60倍。這些混合物抑制了氧化程式，保護脂肪酸不發生變化並保持細胞膜穩定。
維生素E在人體的基本角色是作為抗氧化劑，延緩衰老，還可以降低膽固醇的合成，並且維生素E還具有神經保護功能、抗癌、抗腫瘤特性。
棕櫚油套用以食品工業為主，天津聚龍集團2007年開始進行消費產品的研發，2011年成功研發紅棕果油，最大限度保留了天然胡蘿蔔素和維生素E，將健康美味的食材傳遞到每一個家庭。
非轉基因棕果油 - 技術突破
棕果油是維生素E的天然來源。每天人們身體內部都像一個戰場。這場戰爭在自由基的化學成分和生產維生素E的混合物之間進行。當自由基遇到細胞，它們進行攻擊並與細胞膜上的脂肪酸混合物發生反應（或氧化）並破壞基因物質。
維生素E混合物，生育酚和生育三烯酚則可幫助身體還擊。棕果油是目前已知維生素E最豐富的來源，富含天然維生素E（600ppm），其中抗氧化能力極強的生育三烯酚為350ppm，其它植物油如大豆油、玉米油和葵花籽油一概不含生育三烯酚，而且有研究表明，生育三烯酚的抗自由基能力是生育酚的40至60倍。這些混合物抑制了氧化程式，保護脂肪酸不發生變化並保持細胞膜穩定。
維生素E在人體的基本角色是作為抗氧化劑，延緩衰老，還可以降低膽固醇的合成，並且維生素E還具有神經保護功能、抗癌、抗腫瘤特性。
棕櫚油套用以食品工業為主，天津聚龍集團2007年開始進行消費產品的研發，2011年成功研發紅棕果油，最大限度保留了天然胡蘿蔔素和維生素E，將健康美味的食材傳遞到每一個家庭。
非轉基因棕果油 - 技術突破
技術突破
2012年，聚龍集團和國家工業結晶工程技術研究中心簽訂了戰略合作協定，成立了院士工作站和天津聚龍集團科學技術協會，在棕果油的深加工和分體結晶技術方面做了大量的套用基礎研究，現已將熔點為5度的小包裝棕果油推向市場。此外，聚龍集團開發出的2度超低熔點棕果油也將很快進入市場，這款食用油新品採用的低熔點棕果油分提技術為聚龍集團所創，解決了棕果油產業技術研發的一大難題，為棕果油產品走入中國家庭創造了可能。
作為一種天然的油脂，棕果油以其特殊的成分，無需經過氫化精煉即可滿足特殊需要，從而避免了氫化過程中產生的對人體有害的反式脂肪酸。由於健康性，據了解未來幾年，我國棕果油進口數量將以6%的速度增長，到2015年將達到795萬噸；預計2020年消費量將超過1050萬噸，逐漸接近棕果油。
天津聚龍集團所創的低熔點棕果油分提技術，將不可能變為了可能。國家一級烹飪大師白慶華表示，"中式烹飪中爆炒、煎、炸，油溫高口感才好的習慣，會使得傳統植物油中含量較高的多不飽和脂肪酸分解，使得營養成分流失。"研究證實，聚龍集團假日特級棕果油結構穩定，更耐高溫，更少油煙，更適合中式烹飪。
作為一種天然的油脂，棕果油以其特殊的成分，無需經過氫化精煉即可滿足特殊需要，從而避免了氫化過程中產生的對人體有害的反式脂肪酸。由於健康性，據了解未來幾年，我國棕果油進口數量將以6%的速度增長，到2015年將達到795萬噸；預計2020年消費量將超過1050萬噸，逐漸接近棕果油。
天津聚龍集團所創的低熔點棕果油分提技術，將不可能變為了可能。國家一級烹飪大師白慶華表示，"中式烹飪中爆炒、煎、炸，油溫高口感才好的習慣，會使得傳統植物油中含量較高的多不飽和脂肪酸分解，使得營養成分流失。"研究證實，聚龍集團假日特級棕果油結構穩定，更耐高溫，更少油煙，更適合中式烹飪。
