青醬海鮮墨魚面是一道食品。
基本介紹
- 中文名：青醬海鮮墨魚面
- 分類：面，海鮮
- 主要食材：墨魚面（普通意面也可），魷魚
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
墨魚面（普通意面也可） | - |
魷魚 | 一小隻 |
青醬 | - |
黃油 | - |
檸檬 | 半個 |
鹽 | - |
黑胡椒 | - |
秋葵 | 兩根 |
丘比烘焙芝麻醬 | - |
做法
1. 裝大鍋水燒開，放入三勺鹽，下意面稍微攪拌，開始處理其他材料 |
2. 魷魚去骨切花到，放少許鹽醃製三分鐘，黃油如平底鍋融化，放入切好的魷魚，待其捲起即可撈出備用 |
3. 煎魷魚的鍋中會剩下油和汁水，不要倒掉，切半個檸檬擠入汁水，稍微拌勻待用 |
4. 燒開水後放入秋葵，加少量鹽，煮3-5分鐘撈出待用 |
5. 可撈出一根意粉嘗一下是否煮熟，煮好後撈出瀝水，放入青醬拌勻，裝盤 |
6. 把魷魚放在意面上，撒上少許黑胡椒，把剛才做好的汁水淋上去 |
7. 擺上秋葵，淋上少許烘焙芝麻醬 |
