青蒜炒雞蛋

青蒜炒雞蛋是一道家常菜，製作原料主要有青蒜、雞蛋、 鹽、紹酒、味素。

基本介紹

• 中文名：青蒜炒雞蛋
• 主要原料：青蒜400克   雞蛋2枚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料： 青蒜400克 雞蛋2枚

輔料： 鹽適量 紹酒半勺 味素少許

製作步驟

1. 青蒜炒雞蛋食材。

2. 青蒜清洗完畢後切成切刀片，胡蘿蔔切小菱形片，雞蛋加入紹酒打散備用。

3. 平底鍋熱後放少許油放入雞蛋攤熟。

4. 然後切成和青蒜一樣寬窄的條。

5. 炒鍋油熱放入薑絲煸香。

6. 放入胡蘿蔔翻炒。

7. 胡蘿蔔8成熟放入青蒜莖部翻炒。

8. 再轉小火放入葉子部分，放入鹽和雞精一起翻炒。

9. 翻炒青蒜斷生後即可。

小帖士

1、青蒜葉子容易熟要要分開後放。

2、青蒜味道濃厚，不用放其他的調味料。

3、喜歡吃肉的朋友可以用青蒜炒肉或者青蒜回鍋肉都是不錯的菜。