青菜金錢餅

青菜金錢餅是一道美食，製作材料有綠豆餅，青菜，料酒，白糖，鹽，蔥，姜，蒜。

基本介紹

• 中文名：青菜金錢餅
• 主要原料：綠豆餅，青菜，料酒，白糖，鹽，蔥，姜，蒜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

基本資料

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：豆製品

製作材料

綠豆餅，青菜，料酒，白糖，鹽，蔥，姜，蒜

製作方法

1.綠豆餅、市場上買的成品。

2.新鮮的青菜洗淨、去除葉尖。

3.炒鍋燒熱倒入油、油要比炒菜多方一些、溫油下入豆餅炸、這東西很容易粘連、小火慢炸、炸至個個分離、攪動時有沙沙的響聲就可以了。

4.炸好控去油的盛出待用。

5.炒鍋燒熱到低油爆香蔥、姜、蒜末。

6.蔥姜蒜曝出香味後倒入青菜翻炒。

7.青菜翻炒幾下烹入料酒隨之倒入豆餅、調味、就可以了。