青筍魚麵筋

基本介紹

• 中文名：青筍魚麵筋
• 主要食材：魚麵筋，青筍
• 輔料：姜蔥粒
• 調料：鹽，蚝油，澱粉，胡椒粉

做法

1.青筍去皮切菱形小塊，用少許鹽略醃。

2.青筍過油；

3.爆香姜蔥粒；

4.加入鮮湯，胡椒粉，2勺蚝油；

5.青筍放入煮幾分鐘入味；

6.放入魚麵筋燴煮一兩分鐘，起鍋前勾薄芡即可。