青田蛋面

基本介紹

• 中文名：青田蛋面
• 主要食材：雞蛋，山粉

用料

材料	用量
雞蛋	3個
山粉	大慨300-500g
涼開水

做法

1. 山粉和雞蛋可做適當調整，這是三碗的量，量小五碗哈！
2. 放一起攪拌
3. 加涼開水繼續攪拌，先少加一些
4. 調整水量至麵糊有些微的粘稠
5. 少許油，不用也行，放不粘鍋攤成薄餅，就像做可麗餅一樣
6. 攤涼
7. 爽滑的蛋面完成，喜歡放什麼就放什麼，很容易煮。吃不完可以用保鮮膜包好放冰櫃。經常晚上做好，早上煮來吃，很方便
8. 家裡沒料了，有什麼就放什麼了