青檸鱷梨雞

基本介紹

• 中文名：青檸鱷梨雞
• 主要食材：雞胸肉，紅辣椒粉 / paprika
• 分類：雞肉，西餐，快手菜

用料

材料	用量
雞胸肉	2塊
紅辣椒粉 / paprika	2勺
青檸檬	4個
蜂蜜	3勺
葡萄酒醋	2勺
紅尖椒	2-3根
牛油果	2個
西紅柿	1個
白洋蔥	半個
牛油
大蒜	3棵

做法

1. 先準備2棵青檸檬的皮削和汁
2. 在檸檬汁內加入2勺紅辣椒粉，2勺紅葡萄酒醋，3勺蜂蜜，3勺水，紅尖椒切碎放入，和少許鹽和黑胡椒。攪拌
3. 將雞肉切成小長條（不用太細），和之前做的調料汁一起研製15分鐘。期間準備下面工作
4. 將2個牛油果的果肉挖出，加入一根切碎的紅尖椒，2棵青檸檬榨的汁，蒜泥，小洋蔥丁，西紅柿丁。少許黑胡椒，鹽，然後搗碎攪拌。
5. 熱鍋入油，剛冒煙時放入醃製好的雞肉，燒差不多6分鐘後放入一片牛油，再燒2分鐘 熄火。
6. 將準備好的鱷梨醬裝盤底，然後放上雞肉，再將汁澆上。完成