青椒雞胸肉

青椒雞胸肉，是以雞胸肉，青椒（圓椒也可）為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：青椒雞胸肉
• 分類：大魚大肉
• 主要食材：雞胸肉，青椒（圓椒也可）

用料

材料	用量
雞胸肉	500克
青椒（圓椒也可）	大小中等的4～6個
洋蔥（可無）	中等大小1個
豆瓣醬	少許
花椒	少許
雞蛋	一個

做法

1. 把雞脯肉切丁

2. 用生抽或老抽，料酒，少許糖，十三香，雞蛋清醃製10分鐘，醃製前用手做“SPA”

3. 點火，熱鍋涼油，加入花椒和少許豆瓣醬，雞肉翻炒。炒至變色放入青椒洋蔥。加入鹽，出鍋後放味素。