青椒牛肚梁是一道美食，主要原料有青椒等。
基本介紹
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：爆
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
食材明細
牛肚適量
青椒 適量
洋蔥適量
植物油適量
花椒粉適量
料酒適量
糖 適量
鹽適量
生抽適量
水澱粉 適量
做法
1.買回的熟制半成品牛肚入水氽燙
2.橫切成段（切斷經絡）
3.青椒、洋蔥切成塊
4.鍋加油，花椒粉爆鍋下入青椒和洋蔥翻炒
5.烹料酒、加糖、生抽炒勻
6.下入牛肚
7.炒勻，淋水澱粉勾薄芡
8.上桌～
