青椒燜水魚

青椒燜水魚是水魚、朝天椒為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：青椒燜水魚
• 口味：清香味濃
• 主要食材：水魚，朝天椒
• 工藝：炒

原料

水魚500克，朝天椒100克，卜椒50克，蒜子20克，姜10克，鹽3克，味素2克。

做法

　1、水魚殺盡去內臟衝去血水，切成小塊；

青椒燜水魚

2、新鮮朝天椒改成小段；

3、鍋內入茶油入薑片，入水魚煸香，加鹽、卜椒；

4、加入朝天椒翻炒調入鹽、味素即可。

菜品特點

清香味濃。

提示

火候不宜過猛。