青梅醋

青梅醋是一個以青梅、醋為主要材料的菜品，口味酸甜。

基本介紹

• 菜名：青梅醋
• 難度：普通

原料

主料

青梅、醋

輔料

冰糖

做法

1.青梅洗淨晾乾。
2.在無水無油的乾淨罐子裡放入青梅。
3.冰糖放進去。我用的黃冰糖。據說黃冰糖比白冰糖營養要好一點，我是覺得顏色漂亮些。
4.醋倒進罐子。最好用釀造醋，這個沒有什麼好說的，勾兌醋肯定對身體沒好處。我用的醯官原漿醋。
5.這樣子就OK了。一兩個月就可以喝了，涼拌，做菜，還是兌水直接喝都很不錯喔！
6.純得瑟！第二天早上，冰糖已經全化了，梅子浮起來。