青嵐橄欖

潮汕地區經過長期的改良，嫁接雜交，兼蓄了各類品種的優點，因而形成了獨特的橄欖品種

基本介紹

• 中文學名：青嵐橄欖
• 拉丁學名：Olea europaea Linn.
• 別稱：齊敦果
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 亞綱：菊亞綱
• 目：玄參目
• 科：木犀科
• 亞科：木犀亞科
• 族：木犀欖族
• 屬：木犀欖屬
• 種：青嵐橄欖
• 分布區域：潮汕地區

形態特徵

橄欖，也叫“齊墩果”，花白色，果實綠色，長圓形。青嵐管理區種植的橄欖品種較多，主要有丁香橄欖，茶滘欖、汕頭白欖等優良品種。經過長期的改良，嫁接雜交，它兼蓄了各類品種的優點，因而形成了獨特的青嵐橄欖品類，其果粒呈卵形，皮滑而薄，色青綠帶臘黃，蒂部略帶紅色，頂端有小條紋，果皮上有小黑點，果基圓、略帶鄒紋，肉厚爽脆，食後清香回甘，無澀味。

分布範圍

我國長江流域以南潮汕地區栽植。

主要價值

目前該產品種植面積達1500多畝，年產達50噸。而且該地區果品成熟後，從八月可掛果至春節前夕，掛果期長，因此經濟價值極高。

物種深加工

果品初熟時，部分可採摘加工成甜橄欖，五香橄欖、甘草橄欖；或加入芝麻，蔥花熬煮成“烏橄欖”，是人們喜愛的早餐佳肴，成熟時，可加工成品，亦可加入花生仁，楠姜、混锺成“橄欖屑”，可作菜餚。至臘黃時採摘，則是“香橄欖”。