青尖椒炒鴨腸

基本介紹

• 中文名：青尖椒炒鴨腸
• 主要食材：鴨腸，青尖椒
• 分類：美食
• 調料：鹽、雞精、胡椒粉
• 工藝：炒
• 難度：普通

材料

主料：鴨腸250克,青尖椒150克。

調料：滷汁,鹽,雞精,胡椒粉,叉燒醬,色拉油各適量。

做法

1.鴨腸洗淨，放入滷汁中鹵熟待用；青尖椒去籽，洗淨待用。

2.鍋內入油燒熱，下原料，加其餘調料調味翻炒即可。

要訣

滷製鴨腸要鹵透，否則會影響口感。