靈芝燉烏雞湯

靈芝燉烏雞湯是一道由靈芝、烏雞等食材製成的湯。

基本介紹

• 中文名：靈芝燉烏雞湯
• 主要食材：烏雞等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

材料

靈芝20公克，烏骨雞1隻，薑片15公克，枸杞20公克，鹽1茶匙，料理2茶匙

做法

1.靈芝用溫水浸泡30分鐘，枸杞用清水洗淨略泡水10分鐘，後兩者撈起備用。

2.烏骨雞用熱水氽燙5分鐘後，放進冷水裡拔毛、降血水後瀝乾。

3.取砂鍋放入作法2的烏骨雞倒水淹至八分滿，放入作法1的靈芝、枸杞、薑片與所有調味料，蓋上鍋蓋大滾後轉小火燜煮約1小時。