霉腐微生物學（biodeteriorative microbiology）是2012年公布的微生物學名詞。
基本介紹
- 中文名：霉腐微生物學
- 外文名：biodeteriorative microbiology
- 所屬學科：微生物學
- 公布時間：2012年
定義,出處,
定義
研究引起各類物質腐敗變質的微生物及其防治對策的微生物學分支學科。
出處
《微生物學名詞》第二版。
霉腐微生物學
相關詞條
- 霉腐微生物學
霉腐微生物學 霉腐微生物學（biodeteriorative microbiology）是2012年公布的微生物學名詞。定義 研究引起各類物質腐敗變質的微生物及其防治對策的微生物學分支學科。出處 《微生物學名詞》第二版。
- 微生物控制
產品、食品、生活用品以及藥物的腐變與霉爛。研究危害各種工農業產品的微生物種類、分布、作用機理以及如何防治其危害的科學，就稱為霉腐微生物學。全世界每年由於霉腐微生物引起的損失是極其巨大又難以確切估計的。全世界每年因霉變而損失的糧食就占其總產量的2%左右，這是一筆極大的浪費。必須採取有效的控制方法。
- 防腐(防止食品、生物製品發生霉腐)
防腐，就是利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，即通過制菌作用（bacteriostasis）防止食品、生物製品等對象發生霉腐的措施。分類 防腐的方法很多，原理各異。大致包括以下七種：一、低溫 利用4℃以下的各種低溫（0℃，-20℃，-70℃，-196℃等）保藏食物、生化試劑、生物製品或菌種等。二、缺氧 可採用...
