基本介紹
- 中文名：雷公魚
- 外文名：Lampetra mori
- 別稱：七星魚
- 領域：農業科學
養殖技術,注意事項,營養,
養殖技術
放養密度：10000-30000尾/畝
雷公魚養殖條件：魚塘選擇水陸交通方便、2-5畝左右、水深1.5米左右。
魚種選擇：一定選擇純種、優質、無病的魚苗，規格一般3-4CM放養。
1、投餵管理要做好定點、定時、定質、定量投喂，用魚膠機把冰魚膠碎混合魚料，再用手攪成團投餵。
2、注意對流氣候變化，如有大暴雨(因為雨水含酸性，對魚苗造成不同程度影響)雨後用生石灰潑灑中和水質。
注意事項
①水溫太高。太高的水溫對雷公魚養殖有很大的影響，最適宜生長的水溫為18℃～28℃，雷公魚養殖中在20℃～28℃時生長最快。因此夏季最好能夠放長流水，這樣保證的降溫措施能夠做到位。
②投餵藥。在平時投藥時要做到注意份量，認真算計水體面積才放藥。投藥過多會造成魚類中毒。
③注意水透明度。透明度在20CM左右為宜。透明度過小證明營養型池過瘦，需要做造當的增肥措施。
④水中溶氧量。當水中溶養低於2毫克/1時要採取增氧措施。魚類生長最適宜的溶氧為5毫克～8毫克/。
⑥注意pH值量。當水中pH值低於5.5或高於10時就不能作為七星魚養殖用水了。所以pH值過高或者過低都會導致雷公魚容易生病。因此在養殖過程中養殖戶需要把水中的pH值調節在6.5～8.5左右。
⑦水中營養鹽類含量過高。水中營養鹽類的多少與魚類生長密切相關。如水中硝酸鹽最易被綠色浮游植物利用，一般含量宜保持在1毫克～2毫克/，而致魚類死亡。
⑧臭水、水色淡紅或者黑色、水面油膜、水發生異味、異臭時，對魚類生長極為有害。遇此情況應馬上換水.
營養
雷公魚營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。並有促進癒合傷口等作用。
其中雷公魚肉鮮美且含有豐富的胺基酸，其中必需胺基酸7種，非必需胺基酸10種，其中必需胺基酸含量28.23%,占胺基酸總量的37.08%；
而雷公魚肉中的鈣含量相對較高，導致雷公魚肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利於吸收。
