雲南裂腹魚

雲南裂腹魚

雲南裂腹魚,別名:弓魚。

Schizothorax yunnanensis (Norman, 1923),鯉科裂腹魚屬一個物種。

雲南裂腹魚是雲南四大名貴魚類之一,同時也是國家12種2類保護魚類之一,具有極高的科研、經濟、美食、藥用價值。

基本介紹

生活習性,保護等級,營養價值,食療價值,分布,

生活習性

自然條件下,喜生活於深山峽谷,水質清新激流勇進的江河。屬中小型亞冷水性魚類,雲南珍稀特有種。現瀕臨滅絕。

保護等級

中國國家二級重點保護野生動物。
圖片由牛漁水產拍攝圖片由牛漁水產拍攝
《中國物種紅色名錄》列為瀕危(EN)。
《中國瀕危動物紅皮書魚類》列為瀕危。

營養價值

雲南裂腹魚肌肉中蛋白質含量豐富,胺基酸含量高,能補充人體必需胺基酸,其鮮味胺基酸的含量也非常豐富;脂肪含量雖然較低,但不飽和脂肪酸含量較高,特別是具有豐富的多不飽和脂肪酸,如EPA和DHA;它還含有人體所必需的多種微量元素,具有較高的營養價值,應合理開發利用。(在高不飽和脂肪酸(PUFA)中,雲南裂腹魚含量達到22.27%,特別是EPA+DHA含量豐富,達到2.18%。二十碳五烯酸(EPA)、二十碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸能降低人體血液膽固醇的水平,具有降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集、降血壓、提高生物流動態性、抗腫瘤、抗炎和免疫調節等作用,能顯著降低心血管疾病的發病率。提示對心血管病人食用更為有益)

食療價值

其肉供藥用,鮮食具有滋補、止血、解毒之功效,主治婦女勞損、崩漏下血、小兒痰熱、風痛、丹毒等症。同時對降血脂、降低血液黏稠度、抑制血小板凝集、降血壓、提高生物流動態性、抗腫瘤、抗炎和免疫調節等作用,能顯著降低心血管疾病的發病率。

分布

雲南省三江併流-怒江、瀾滄江、金沙江上游流域(含大理洱海流域)
圖片由牛漁水產拍攝圖片由牛漁水產拍攝

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