雲南素鍋

雲南素鍋是以油雞樅、油腐乳為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雲南素鍋
• 分類：素菜
• 主要食材：油雞樅，雲南油腐乳

用料

材料

油雞樅

雲南油腐乳

冰糖

豆瓣

豆豉

姜

大蒜

菜油

韭菜

豆腐皮

香菇

冬筍

夜開花

芋頭

土豆

藕

鹽

糖

天然蘑菇精華

做法

1. 先將料燉煮出湯底，夜開花、藕、芋頭、冬筍和香菇是要和湯底一起燉的。

2. 湯底滾開後，再放入土豆，豆腐皮，韭菜和油，就像火鍋那樣吃