松花粉和其他食品一樣， 品質有好有壞。如何鑑別松花粉品質的差異呢?辦法是多看， 多聞， 多嘗。多看 看顏色。好的松花粉的顏色通常為淡黃色。多聞 天然松花粉略帶淡淡的松香味；破壁壓片後的松花粉，略帶特殊花粉香味。純淨的松花粉包括素片，結構比較鬆散是不易點燃的，添加膠質或者蔗糖類的片劑可以點燃，並有一股松香味道。
基本介紹
- 中文名：雲南松花粉
- 簡介：多看， 多聞， 多嘗
- 花粉歷史：民間還有種種傳說
- 花粉營養：純天然保健食品
- 花粉功效：營養物質和微量元素
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基本信息
多嘗 天然松花粉的味道微微有點苦；破壁壓片後的松花粉則不然，剛嘗的時候微微帶點甜，在嘴裡，慢慢又變為有點苦，稱為“回苦”。另外，也可以通過一些簡單的方法，來鑑別松花粉。
比如通過看松花粉在水中的狀態區別天然松花粉和破壁松花粉：倒一杯水，將松花粉少許倒入水中， 若懸浮於水面， 則屬於天然松花粉(即沒有破壁)；若沉到水底或懸浮水中，則是破壁充分的花粉。若要看松花粉中是否摻有玉米粉、小米等雜質，可在松花粉中滴上1～2滴碘酒，若變藍， 則摻有雜質。
歷史
關於松花粉的美容療效民間還有種種傳說。唐·張沁《妝樓記》、劉恂《嶺表錄異》都曾有如下記載：相傳晉代白州雙角山下，有一口“美人井”。凡飲此井水的女兒，容顏都非常美麗。在《石崇重金買綠珠》的故事中，那位天姿國色的美女綠珠便出生於雙角山下“美人井”處。井水美容的奧妙何在呢？原來此井周圍長滿青松，每年春天大量松樹花粉飄落井中，長年累月，井裡積滿了松花粉，使井水具有了奇特的美容作用。因此常喝此水的人均得以壯顏美容。後來，總是因為美女招惹災禍，村民們便認為水井是罪魁禍首，只好忍痛將井填平了。自此，太平無事。
美人井
美人井營養
松花粉是完美的純天然保健食品！除了會對花粉過敏的人群外，任何人都可以已使用，松花粉不是藥物類，它是一種完美的食物，使用時不會受到任何的限制，也不存在說吃了某樣東西就不能使用，他不會和任何東西產生不良反應，不像吃蜂蜜的時候要注意，蜂蜜不能和豆腐、蔥、大米、鯉魚同食，否則會對人體造成傷害或中毒。也不像人參，不能和破氣的食物如蘿蔔等同食，不宜同時飲茶，外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用，否則會影響藥力。同時對於一些情況特殊的人也不能使用，如非常容易上火，體質雖然虛弱，但偏於陰虛等人，用了之後會造成病情極度惡化。此外還有許多的食物或藥材類的東西不能和某樣東西一塊使用，否則會造成不良後果。
對身體有疾病或者因為病毒性感染而換上的疾病，松花粉可以起到一個提高免疫力，即提高抵抗力，同時調節身體內部各系統間的協調性 ，起到一個調節細胞活性和更新速度，控制新陳代謝的作用。當人體患有疾病的時候，若在治療的時候，適當的配合一點松花粉進行輔助治療，對藥效的吸收利用會達到一個很高的程度，同樣對身體的恢復速度也就會更快。同樣在配合其它藥物治療的時候，也不存在任何的顧忌，不會存在不良反應，只會起促進作用，同時加快恢復速度。
功效
松花粉功效首先要了解松花粉的成分和功效，其次才能尋找相似的東西，松花粉中含有人體所需的所有營養物質和微量元素，另外還含有一些人體所必需的物質同時又是人體不能合成的，平時的食物中很難獲取到，此外松花粉是靠人工採集的，裡面不含激素成分和任何的不安全成分。
能達到這種要求的就只能在花粉類中尋找了，因為即使在那些補藥中也找不到這種要求，因為在補藥中只有某些成分，同時在某些方面起到效果，在物質的種類含量上遠遠低於松花粉，只能起到一定的作用，不能全面的保護身體健康。能達到這樣效果的就只有花粉類和一些保健食品類的東西能起到這樣的效果了，而就保健品類的東西來說，目前為止都屬於奢侈品行列，價格上還是不便宜的，因此松花粉的效果暫時是沒有物質能夠取代的。這也是為什麼好的保健食品種類不多的原因，數來數去就是那幾種，都是受到基礎原料的限制，能夠含有人體所需的任何物質的食物種類是非常少的，同時數量很有限。
作用
松花粉不僅供食用，且有醫療價值。中醫認為松花粉性溫、味甘。有祛風益氣、收濕、止血功效。《本草經解》認為：“松花粉，味甘益脾，氣溫能行，脾為胃引其津液，輸於心肺，所以潤心肺也。益氣者，氣溫益肝之陽氣，味甘益脾之陰氣也。風氣通肝，氣溫散肝，所以除風。脾統血，味甘和脾，所以止血也。可釀酒者，清香芳烈，宜於酒也。”可見古代醫家對松花粉推崇備至。
鑑別
一是觀察松花粉的顏色。
松花粉正常的顏色是淡黃色或者米黃色。如果顏色不是淡黃色或者米黃色都是不正常的顏色。
松花粉顏色鑑別口訣：
1：新粉顏色淡，舊粉顏色深
2：馬尾松顏色淡，油松顏色深。
3：頭道粉顏色深，二道粉顏色淡。
4：包衣片顏色深，不包衣片顏色淡。
5：生長在不同的地方的，顏色不同。
二是聞松花粉的氣味。
聞，就是聞一下松花粉的氣味。正常的松花粉氣味帶有松樹的清香，如果有霉味，或者根本沒有芳香味，或者味道很淡，也是不正常的味道。最好的方法是先聞松花粉原粉的氣味，或者自己到松樹上采一點松花把粉抖出來聞一下，再和你購買的產品進行比較，即可辨別真假李逵。
三是嘗松花粉的味道。
嘗，就是品嘗松花粉的味道和咀嚼是否有雜質。拿一片松花粉放在嘴裡品嘗。正常的松花粉有點苦澀味和松香味，破壁後的花粉苦味加重。如果松花粉沒有苦味，那么松花粉肯定有假。若品嘗到沙粒和塵土等雜質感，說明花粉沒有除塵，不乾淨。此外，松花粉很難壓片，目前許多企業採用加糖的方法來增加粘合度，因此苦味難以分辨。德科特松花粉不僅在壓片工藝上先進，而且也有效的避免了很多中老年朋友不能吃糖的禁忌。
選購技巧
選購時應注意4方面：
1、並非任何松樹產的松花粉都可以隨便食用，必須經過完整的安全性毒理試驗。如我國特有松科植物馬尾松的花粉，已通過了第三階段毒理安全性試驗，是已被科學證明可放心食用的“藥食同源” 的產品。
2、原料產區對品質影響很大， 目前國內較好的松花粉產區有：浙江省千島湖的馬尾松林區，雲南深山馬尾松林區等。
3、生產企業最好是通過綠色食品或有機食品認證，擁有發明專利和GMP認證等。
4、有“食”字批准文號和國家食品藥品監督管理局認定的“小藍帽”標誌，且標有適宜人群。選購的松花粉最好是破壁松花粉，以更有利於人體吸收。
