雲南多依（學名：Docynia delavayi (Franch.) C. K. Schneid.）是薔薇科多依屬常綠喬木，株高達10米；幼枝密被黃白色絨毛，漸脫落；冬芽卵圓形，鱗片外被柔毛；葉革質，披針形或卵狀披針形；花3~5朵，叢生於小枝頂端；花梗短粗，近無毛，密被絨毛；花瓣白色；果卵形或長圓形，黃色。花期3~4月，果期5~6月。雲南多依俗稱小木瓜，民間普遍稱為“酸多依”，是中國古老的野生樹種。
雲南多依在中國雲南、四川、貴州等省均有分布，生長於海拔1000~3000米的山谷、溪旁、灌叢中或路旁雜木林中。其具有耐乾旱、貧瘠的特點，樹齡可達400年，因其壽命較長，被麗江納西族、大理白族視為神樹，從而得到較好的保護。
雲南多依果實是傳統的中藥材，入藥可治腹瀉、消食健胃、驅蟲。雲南民間還用多依果做柿子的催熟劑。雲南多依還可製成果脯、果醋、飲料食用，在滇西、滇南民間用酸多依製作的果脯，又稱“山楂果脯”。傣族、佤族用鮮果榨汁做醋。趙春等研發成功的“酸多依飲料”，酸甜可口，為盛夏解熱去暑之佳品。雲南多依在秋冬季老葉邊緣呈紫紅色，具有較高的觀賞價值，目前已被馴化為昆明市園林綠化新樹種。
基本介紹
植物學史,形態特徵,近種區別,生長環境,分布範圍,生長習性,繁殖方法,播種,扦插,主要價值,藥用價值,食用價值,營養價值,觀賞價值,
植物學史
雲南多依俗稱小木瓜，民間普遍稱為“酸多依”，是中國古老的野生樹種。
形態特徵
莖：雲南多依為常綠喬木，高達3~10米，枝條稀疏；小枝粗壯，圓柱形，幼時密被黃白色絨毛，逐漸脫落，紅褐色，老枝紫褐色；冬芽卵形，先端漸尖，鱗片外被柔毛。
葉：雲南多依葉片披針形或卵狀披針形，長6~8厘米，寬2~3厘米，先端急尖或漸尖，基部寬楔形或近圓形，全緣或稍有淺鈍齒，上面無毛，深綠色，革質，有光澤，下面密被黃白色絨毛；葉柄長約1厘米，密被絨毛；托葉小，披針形，早落。
花：雲南多依花有3~5朵，叢生於小枝頂端；花梗短粗，近於無毛，果期伸長，密被絨毛；苞片膜質，披針形，早落；花直徑2.5~3厘米；萼筒鐘狀，外面密被黃白色絨毛；萼片披針形或三角披針形，長5~8毫米，先端漸尖或急尖，全緣，比萼筒稍短，內外兩面均密被絨毛；花瓣寬卵形或長圓倒卵形，長12~15毫米，寬5~8毫米，基部有短爪，白色；雄蕊40~45，花絲長短不等，比花瓣短約三分之一；花柱5，基部合生並密被絨毛，與雄蕊近等長或稍短，柱頭棒狀。果實卵形或長圓形，直徑2~3厘米，黃色，幼果密被絨毛，成熟後微被絨毛或近於無毛，通常有長果梗，外被絨毛；萼片宿存，直立或合攏。
近種區別
雲南多依和多依（Docynia indica (Wall.) Dcne.）相似。兩者在形態特徵上的區別是多依的葉片稍小，葉邊多有淺鈍鋸齒，葉片下面有薄細柔毛，雄蕊數目稍少，可以區別。
生長環境
雲南多依對土壤、氣候和水份要求不嚴，能耐乾旱貧瘠土壤，乾旱山區即便在岩石的縫隙中、陡峭的山坡上也能生長。
分布範圍
雲南多依分布於中國雲南、四川、貴州；在雲南主要分布於大理、洱源、昆明、昆陽、嵩明、易門、祿勸、鄧川、金平、鶴慶、麗江等地。生生長於海拔1000~3000米的山谷、溪旁、灌叢中或路旁雜木林中。
生長習性
花期3~4月，果期5~6月。萌芽期，由於其芽有兩種類型：一類是葉芽，一類是混合芽。葉芽的萌發較早，於2月上中旬開始萌動，2月下句開始展葉，新展葉片為紫紅色，2月下旬月中旬為春色葉呈現期，3月中旬葉色逐步由紫紅色轉為綠色，同時上年12月下旬邊緣呈紫紅色老葉，到此時逐步脫落，為其換葉期。混合芽，2月中下旬開始萌動，同時現蕾；3月初花蕾開始膨大，3月中旬、4月中旬開花，5月初花期結束，花期30多天，單花開放平均12天；果實10月中下旬至11月中下旬成熟，約需165~190天；12月中下旬落果。12月下旬部分老葉邊緣呈紫紅色，12月下旬~翌年3月中旬為秋色葉呈現。
繁殖方法
播種
採種：播種育苗的種子選擇隨采隨製備隨播種的種子。
基質：播種基質採用地園土加腐質土加蛭石，比例為6:3:1混勻。
播種方法：採用在塑膠大棚內穴盤點播。大棚內配遮陰網，棚內溫度：白天15~28℃，夜間6~20℃，棚內濕度75~95%。播種容器用10×20孔的穴盤，種子按不同方法處理後進行點播。播種時按粒點播於盤穴中，均勻覆蓋0.5~1厘米厚的細壤土，穴盤上蓋一層無紡布利於澆水，澆足水。約10天左右開始出苗，此時去除無紡布。
播後管理：每天澆水1次，水量以保持插床表層土壤潮濕為宜。
扦插
插條：扦插的插條選擇播種繁育成的一年生超級苗苗乾作插條，苗高在1.5米以上，剪去苗乾1/4的梢部，餘下作插條。插條長度分別為10厘米、15厘米、20厘米，剪口上平，下口單馬耳形，隨剪隨插插條為一年生木質化枝條。
基質：扦插基質採用兩種基質：一種是園土加腐質土加蛭石，比例為6:3:1混勻；另一種是山砂加腐質土，比例為6:4混勻。
生根促進劑：選用生根粉。
扦插方法：在同一個塑膠大棚內，扦插床用磚砌成長10米，寬1.0~1.2米，高0.25~0.30米的床框，底部墊少量碎石作排水層，上層鋪配製好的基質20厘米，稍加壓緊即可扦插。將插條用生根粉處理後扦插。插後壓實澆透水，按常規進行管護。
插後管理：溫度、濕度調節：扦插後，適時調節棚內溫度、濕度，當溫度達30℃時應揭開兩頭或多處棚蓋以利通鳳降溫。當濕度低於50%或高於98%時，應噴霧或揭開兩頭棚蓋，以利通風換氣升降濕度。施肥：當插條生根後，便可開始施肥。前期每7天施1次0.05%的尿素溶液，隨著苗木的生長適當加大用量並延長施肥周期。
主要價值
藥用價值
酸多依果實是傳統的中藥材，入藥可治腹瀉、消食健胃、驅蟲。樹皮味酸澀，性涼，具消炎、收斂作用，臨床上將樹皮熬膏外用治療燒傷、燙傷，用新鮮樹皮和葉搗碎外敷治療骨折，內服可治風濕筋骨痛、黃水瘡、濕疹、赤白痢：雲南民間還用多依果做柿子的催熟劑。
從酸多依樹皮中分離出四種黃酮類化合物，通過在香菸濾嘴中注入50微升0.2%的雲南多依樹皮抗氧化劑溶液進行抗突變試驗證實，多依樹皮提取液可明顯降低香菸中自由基水平，進而降低香菸對人體的危害性。
食用價值
雲南多依未成熟果實呈綠色，味極酸澀，令人難以下咽。金黃色成熟的果實氣味芬芳，無澀味，但酸味不減，很難直接食用。瀾滄拉祜族多製作“舂多依”食用，其做法十分簡單，將鮮果、小米辣、鹽巴，有時加點青菜葉或蘿蔔纓一起置於杵臼中搗碎而成，其黃、紅、綠相間，十分鮮艷，味鮮、酸、辣、鹹，別有一番風味，是拉祜族最喜愛的佐餐佳肴：當地青少年上山時，則採摘鮮果直接蘸鹽巴、辣椒當水果食用，清涼爽口。酸多依煮山雞是傣族、佤族、哈尼族的發明，製作方法如下：取活山雞一隻，宰殺後去毛開膛，除內臟洗淨，切成3厘米大小的正方形小塊，置於沸水中汆水，撈出後放入土鍋中大火煮開，放入薑片、乾辣椒、甜白酒汁，待煮開後放入酸多依鮮果10個、乾無花果10個，小火煮2~3小時，加入味素即可食用。其肉香中微帶苦涼，湯清，味鮮酸，令人胃口大開。
酸多依還可製成果脯、果醋、飲料食用，在滇兩、滇南民間用酸多依製作的果脯，又稱“山楂果脯”。傣族、佤族用鮮果榨汁做醋。還可製成“酸多依飲料”，酸甜可口，為盛夏解熱去暑之佳品。
營養價值
酸多依果實水分含量不高，蛋白、脂肪含量低，熱量不高，每100克產熱僅35千卡。但富含膳食纖維及果酸，是年輕女性保持好身材的理想水果。維生素C含量為16毫克/100克，是蘋果、梨、桃的2~4倍，也明顯高於鳳梨蜜、香蕉、楊梅、椰子、枇杷等熱帶、亞熱帶水果。酸多依果鉀含量較豐富，為165毫克/100克，鈣、鐵含量也不少，人體需要的其他礦物質量雖不多，但較為全面。
觀賞價值
秋冬季老葉邊緣呈紫紅色，具有較高的觀賞價值，已被驅化為昆明市園林綠化新樹種。雲南多依樹具有耐乾旱、貧睿的特點，樹齡可達400年，因其壽命較長，被麗江納西族、大理白族視為神樹，從而得到較好的保護。
