雪菜青豆

雪菜青豆是一道以雪裡紅、青豆、肥肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雪菜青豆
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：雪裡紅，青豆、肥肉
• 輔料：老抽、糖、胡椒粉、雞精

材料

雪裡紅，青豆，肥肉少許，乾紅辣椒兩枚，蒜末少許，老抽少許，糖少許，水少許，胡椒粉，雞精。

做法

1.雪裡紅泡水去鹹後切碎，青豆淘淨，肥肉少許切丁，乾紅辣椒兩枚掰碎，蒜末少許。

2.肥肉下鍋炒出油後，下乾紅椒、蒜末，炒香，下青豆，翻炒片刻後，加入雪菜，不需放鹽，加少許老抽、糖，少許水，燒至青豆成熟，再收乾水分，加胡椒粉、雞精起鍋即可。