雪菜肉絲米線是一道以瘦肉為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：雪菜肉絲米線
- 主料：瘦肉、雪菜、米線
- 調料：鹽、味素、雞精粉
- 製作工藝：煮
基本用料,做法,特色介紹,
基本用料
主料
瘦肉100克，雪菜50克，米線100克。
調味料
鹽8克，味素5克，雞精粉lO克，蚝油20毫升，生粉10克，上湯500毫升。
做法
1．瘦肉洗淨切絲，調入鹽、味素、雞精粉、蚝油、生粉，醃漬2分鐘至入味。
2．雪菜洗淨，入沸水中焯熟，撈出瀝水。
3．上湯倒入鍋中煮沸，加入米線、肉絲、雪菜，調入調味料煮熟至入味，即可食用。
特色介紹
鮮嫩可口，風味獨特
