雪菜素雞煲是一道菜品。原料為素雞、雪菜等。 基本介紹 中文名：雪菜素雞煲主要原料：素雞，雪菜，胡蘿蔔，葵花子油輔料：醬油、糖類別：燉菜 材料素雞半個雪菜半把胡蘿蔔半根葵花子油適量醬油適量糖適量做法1、素雞切塊，大油鍋炸至金黃，濾油待用。2、胡蘿蔔切小丁。3、雪菜切碎。4、熱鍋留少許油，下胡蘿蔔翻炒。5、下炸好的素雞，加醬油和糖，還有少許清水。6、大火少開，改小火慢燉，大約20分鐘後，加入雪菜。7、不要煮太長時間即可出鍋上桌，不然雪菜就不綠了，印象感官的印象。
