基本介紹
- 中文名：雪菜百葉結
- 主要食材：百葉結，雪菜
- 分類：下飯菜，素菜
用料,做法,
用料
材料 |
百葉結 |
雪菜 |
鹽 |
生抽 |
料酒 |
做法
1. 1、如果是乾的百葉結，請用水泡發，並瀝乾水分。鮮的可以直接用。 |  |
3. 3、炒鍋倒油，大火，下蔥段嗆鍋，聞到香味之後再倒入雪菜翻炒幾下。 |  |
4. 4、倒入百葉結，翻炒均勻。倒入一大勺料酒，加水沒過食材邊緣即可。 |  |
5. 5、加鹽或者生抽調味，保持大火，翻炒，湯汁收乾即可出鍋。（如果百葉結比較大或者比較硬，建議加水之後轉小火燜煮一會。） |  |
材料 |
百葉結 |
雪菜 |
鹽 |
生抽 |
料酒 |
1. 1、如果是乾的百葉結，請用水泡發，並瀝乾水分。鮮的可以直接用。 | |
3. 3、炒鍋倒油，大火，下蔥段嗆鍋，聞到香味之後再倒入雪菜翻炒幾下。 | |
4. 4、倒入百葉結，翻炒均勻。倒入一大勺料酒，加水沒過食材邊緣即可。 | |
5. 5、加鹽或者生抽調味，保持大火，翻炒，湯汁收乾即可出鍋。（如果百葉結比較大或者比較硬，建議加水之後轉小火燜煮一會。） | |
