雪菜炒湯圓

雪菜炒湯圓是一道菜品，主料為湯圓面、雪菜。

基本介紹

• 中文名：雪菜炒湯圓
• 主要原料：湯圓面 ， 雪菜 
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：澱粉、油

準備食材：湯圓面 雪菜 澱粉 油

做法：

1 本來想包豆沙湯圓，可買的湯圓面一包就露陷了

2 雪菜（我們叫醃菜）

3 搓成湯圓

4 下鍋炸之前把湯圓均勻滾一層澱粉

5 下油鍋炸，以前炸湯圓總愛崩裂，這次沒有，但還是要注意火候，用中小火以免外糊內生。注意要一個個的放，連在一起就用筷子或者鏟子分開。

6 鍋底留少許油加入雪菜翻炒。

7 加入炸好的湯圓。

8 翻炒均勻。

9 起鍋裝盤。