雪菜拌豆腐

雪菜拌豆腐是一道由豆腐、胡蘿蔔等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：雪菜拌豆腐
• 主要原料：豆腐
• 工藝：拌
• 口味：鹹鮮味

做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜

製作材料

主料：豆腐(北)300克,芥菜50克,胡蘿蔔50克

調料：醬油10克,白砂糖2克,香油5克

製作方法

1. 胡蘿蔔洗淨切成丁；

2. 雪菜（芥菜）切碎，與胡蘿蔔丁放入滾水中燙20秒，放入冷水中泡涼，撈出瀝乾水分；

3. 嫩豆腐切成小塊放入盤中；

4. 雪菜與胡蘿蔔丁鋪在嫩豆腐上，淋上調味料即可。