雪花牛肉拌飯

雪花牛肉拌飯是一道美食。主要原料是無骨牛小排，沙拉油，白飯等。

基本介紹

• 中文名：雪花牛肉拌飯
• 主要食材：無骨牛小排，沙拉油，白飯
• 輔材：綠豆芽、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻
• 做法：炒

材料

無骨牛小排150公克，沙拉油1中匙，白飯400公克，綠豆芽拌菜40公克，辣蘿蔔泡菜40公克，辣味蒟蒻40公克，胡蘿蔔拌菜40公克，韓式辣醬1大匙，韓式豆瓣醬1中匙，20度料理米酒1中匙，細砂糖1小匙，白鬍椒粉少許，胡麻油1中匙

做法

1.將無骨牛小排肉片和所有的醃醬材料一起放入容器內，拌勻醃漬30分鐘後，以中火炒熟備用。

2.取一炒菜鍋，放入沙拉油於鍋內熱鍋後，再放入韓式辣醬、白飯以小火拌炒均勻後，盛入拌飯碗內。

3.在作法2的白飯上面，依序放入綠豆芽拌菜、辣蘿蔔泡菜、辣味蒟蒻、胡蘿蔔拌菜，並於中間處放入作法1的無骨牛小排肉片即可。