雪耳番薯糖水

雪耳番薯糖水是一道以雪耳、番薯、姜等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：雪耳番薯糖水
• 主要食材：雪耳、番薯
• 輔料：冰糖
• 工藝：煲

材料

雪耳50克，番薯1個，姜1片，冰糖適量

做法

1.用清水將雪耳浸透後去蒂洗淨撕成小片。

2.番薯去皮洗淨後切成小塊。然後用清水浸半小時，浸時須時常換水。

3.姜刮皮洗淨後用刀背拍松。

4.將1升水及姜放入鍋中燒開，然後加入番薯煲1.5小時，加入適量冰糖調味即可。