基本介紹
- 中文名：雪梨川貝甜湯
- 主要原料：雪花梨
- 是否含防腐劑：否
- 配料：枸杞 冰糖
原料,配料,做法,
原料
雪花梨1隻 川貝母 9g 麥冬 6g 乾百合 15g
配料
枸杞 隨意適量 冰糖 隨意適量 桃漿 隨意適量
做法
1.將百合乾清洗浸泡，直至徹底柔軟，需要泡水3-4小時。
2.將麥冬清洗浸泡，直至柔軟。麥冬的主要功效是養陰清熱，潤肺止咳。在煮之前我將麥冬與百合一起浸泡著，也不知道這樣可不可以，不過，問題應該不大。
3.將川貝打成粉末。（家用研磨機即可，不打成粉也沒關係）
4.梨。將梨削皮切片。切丁，切末完全隨意，按照個人喜好就好。如果你對水果的外皮農藥殘留完全不擔心的話，連皮一起煮也是可以的。
5.下鍋開始煮。在鍋內倒4碗冷水，其中3碗是三人份的量，第四碗是煮的過程中讓其變成水蒸氣揮發的。
先把百合，麥冬，川貝粉倒進入冷水內，開火，煮到水燒開。
6.接著放入梨肉和桃膠。再煮15-20分鐘。
7.最後，關火前，放入枸杞和冰糖，煮1-2分鐘。
