雨天炒飯

雨天炒飯是以乾香菇、梅乾菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：雨天炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：乾香菇，梅乾菜

用料

材料	用量
乾香菇	4朵
梅乾菜	一手把
小油菜	一把
臘肉	巴掌的1/2
大米	1杯
水	1杯
油	2勺
醬油	2勺
鹽	一撮

做法

1. 香菇洗淨泡開切丁，梅乾菜洗淨泡開，略切，小油菜洗淨切段，臘肉洗淨切丁

2. 大米和水1：1浸泡半小時（其中水可以用香菇水代替）加入臘肉丁電飯鍋燜熟備用

3. 鍋里下油加熱如香菇丁，梅乾菜翻炒出香味，加入醬油，炒香，繼續加入小油菜翻炒斷生加入少許鹽關火

4. 將炒好的菜倒入蒸好的米飯，對，就是倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，在電飯鍋內翻炒攪拌，聽見茲拉茲拉的聲音就好了～