所需食材
雞血藤30克，豬蹄1隻，生薑、忽、胡椒、紹酒、鹽、白糖、味素適量。
製作方法
1、將豬蹄上的毛刮洗乾淨、先將豬蹄放在沸水鍋內焯去血污和腥膻味，再放入燉豬蹄
砂鍋內。姜拍松，蔥切段。
2、將雞血藤切段裝入紗布袋內，紮緊袋口，用清水浸漂過，放入
砂鍋內。加入姜、蔥、紹酒、胡椒、鹽、白糖，清水適量（漫過豬蹄）。先用武火煮沸，撇去浮沫，轉用文火2～3小時，至熟爛。
3、撈出豬蹄，切成塊，再放入湯內煮沸，撈出紗布藥袋不用，放味素調好口味即成。飲湯食肉。
食用須知
此菜具有補血活血、強筋骨作用。可防治腰膝酸痛、麻木癱瘓、月經不調、乳汁不通、貧血等症。
圖片資料
