雞蛋白菜濃湯

雞蛋白菜濃湯是一道湯，主料為白菜葉、雞蛋，製作難度一般。

基本介紹

• 中文名：雞蛋白菜濃湯
• 主要食材：白菜葉，雞蛋
• 分類：湯類
• 製作難度：一般

主料

白菜葉三四片、雞蛋兩個

配料

雞精、鹽、香蔥

做法

1、白菜葉洗淨，切大段；

2、雞蛋打散，加少許香蔥末；

3、坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；

4、雞蛋炒好後，加入熱水；

5、水沒過雞蛋就可以，然後煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水；

6、炒鍋內的水開後，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中；

7、水開後，持續大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；

8、湯色變白後，加入白菜葉，出鍋前調味。