雞蛋煎帶子

雞蛋煎帶子是由雞蛋，帶子為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：雞蛋煎帶子
• 主要食材：雞蛋
• 調料：油、鹽
• 輔料：帶子、姜

做法

1．帶子用少量鹽醃著，口味自調，蛋打散，備用；

2．姜切末，下鍋炒香；

3．然後把帶子下鍋，煎到倆面略黃，就可以了；

4．在帶子將熟的時候將蛋汁倒入鍋中，小火慢煎。這樣煎出來的蛋比較嫩，色澤也比較好看；

5．等雞蛋顏色變為金黃就可以出鍋了。

溫馨提示

煎蛋的時候，用文火就好，加一些料酒可以去腥味。