雞腿菇生產方法是四川省宜賓市敘府酒業有限公司於2008-12-17申請的專利。
基本介紹
- 中文名：雞腿菇生產方法
- 類別：專利
- 時間：2008-12-17
- 地點：四川省宜賓市
【申請日】 | 2008-12-17 | ||
【公開號】 | CN101743850A | 【公開日】 | 2010-06-23 |
【申請人】 | 四川省宜賓市敘府酒業有限公司 | 【地址】 | 644000 四川省宜賓市西郊苗圃路 |
【發明人】 | 陳澤軍;周瑞平;王濤;祝曉波 | ||
【國省代碼】 | 51 | ||
【頁數】 | 4 | ||
【主分類號】 | A01G1/04 | ||
【專利分類號】 | A01G1/04;C05G3/00 | ||
摘要
本發明涉及一種雞腿菇生產方法,將新鮮濃香型白酒丟糟加4%-5%的石灰拌勻,調節pH值至10-12；堆悶48小時,24小時翻堆1次,測pH值,pH值降到8-10後,按照濃香型白酒丟糟87%-93%,麥麩1%-6.5%,尿素0.2%-0.5%,混合均勻,製成培養料,裝瓶或裝袋,121℃滅菌3-4小時,按8%-10%的接種量接種,照傳統的雞腿菇發菌和出菇管理方法管理；本發明用多糧濃香白酒丟糟替代棉籽殼生產雞腿菇,降低了生產成本,同時,由於使用新鮮的多糧濃香型白酒丟糟,減少了丟糟攤曬環節,保護了環境。
