雞絲炒麵是一道經典的小吃，屬於上海菜。主要原料：熟雞肉120克，薑片1克，油25克，二湯250克，精鹽5克，味素2克，胡椒粉0.1克濕澱粉20克，煎麵底400克。
基本介紹
- 中文名：雞絲炒麵
- 外文名：Fried Noodles with Shredded Chicken
- 主要原料：雞胸肉，胡蘿蔔，手擀麵
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：優質蛋白，維生素c
- 主要食用功效：促進食慾
- 適宜人群：老少皆宜
菜名,所屬菜系,製作過程,
菜名
英文譯名
Fried Noodles with Shredded Chicken
所屬菜系
製作過程
①先將煎麵底放在碟中，用油20克起鍋將熟雞肉切成細絲②往入二湯，用精鹽、味素調味，放入雞肉絲，撒上胡椒粉用濕澱粉打芡，加包尾油5克和勻，蓋在面上便可
雞絲炒麵圖片
雞絲炒麵圖片