雞精蒸石斑魚

基本介紹

• 中文名：雞精蒸石斑魚
• 主要食材：石斑魚，罐裝雞精
• 分類：蒸，魚香，魚

用料

材料	用量
石斑魚	1片
罐裝雞精	1罐
枸杞	適量
姜	適量
生抽	適量
胡椒粉	適量
花雕酒	少許

做法

1. 將魚片洗淨抹乾，把薑片鋪排在碟里，把魚片放在上面
2. 把生抽（醬油），雞精和胡椒粉調和均勻，倒入碟里（1），再隨意撒上枸杞子和少許花雕酒。
3. 煮一鍋熱水，水滾後把魚放入蒸，蒸大約8-10分鐘或至魚熟。
4. 我用的是白蘭氏雞精