雞搞粉是一道菜品，主要製作材料有雞半隻、粉條適量。
基本介紹
- 中文名：雞搞粉
- 口味：鮮香適口
- 主要食材：雞
- 輔料：粉條
原料： 雞半隻、粉條適量。
配料： 枸杞、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽、水。
製作方法：
1、將雞切成3厘米見方的塊，放在清水中漂洗濾乾備用；粉條在清水內泡1小時左右；
2、油燒至7成熱後，放進雞塊炒香，加入料酒，直到炒出雞皮內的油；
3、將雞塊、枸杞、姜放進沙鍋內，加入適量的水；
4、蓋上鍋蓋用大火上煮沸後，用小火燜30分鐘；
5、放入泡軟的粉條，用中火煮半小時，直到粉條變軟；
6、放鹽、胡椒粉調味，撒上蔥即可。
