雜蔬龍骨湯

雜蔬龍骨湯是一款美食，主料是龍骨。

基本介紹

• 中文名：雜蔬龍骨湯
• 主要食材：龍骨
• 配料：蓮藕、胡蘿蔔、玉米
• 調料：醋

主料
豬龍骨	蓮藕
胡蘿蔔	玉米
輔料
薏米	紅棗
薑片

做法步驟

1. 豬龍骨斬件後洗乾淨放入鍋中，加入足量的涼水，煮開撇去血沫和浮沫後加入薏米，紅棗，薑片，轉文火燉三小時左右。（燉煮時加少許醋，保證鈣質儘可能留在湯汁中）

2. 將蓮藕，胡蘿蔔切滾刀塊，玉米棒切成段，放入鍋中，加入肉湯及龍骨，再燉一小時以上，加入適量鹽和雞精，撒香菜末，出鍋，開吃！