雜蔬牛肉湯

基本介紹

• 中文名：雜蔬牛肉湯
• 主要食材：番茄，包菜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
番茄	中等大小兩隻
包菜	半個
金針菇
牛肉	150g
胡蘿蔔	半根

做法

1. 第一步當然是切配啦。番茄滾刀塊，包菜可以手撕可以刀切，不要太小不然沒口感，金針菇撕成小條容易熟。牛肉是前一天做好的鹽水煮牛肉，做紅燒咖喱蔬菜湯都可以，很方便。
2. 砂鍋洗乾淨擦乾，放在火上開中火，放一點色拉油，油五成熟以後下番茄，不停翻，等番茄基本都熟了出水想照片這樣。
3. 加水加包菜，中火煮。砂鍋不要用大火，容易糊鍋而且可能會溢出來。
4. 煮到包菜都軟了，加入滾刀切的胡蘿蔔，胡蘿蔔是我突然想加的。
5. 加入牛肉一起燉煮
6. 燉煮沸騰以後可以加調味料。我一共加了三平勺的鹽和三顆冰糖。繼續熬煮
7. 最後加入金針菇，等金針菇軟軟的，就基本好了。
8. 開飯！