雙菇涼瓜絲

雙菇涼瓜絲是一道美食，主要原料有涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。

基本介紹

• 中文名：雙菇涼瓜絲
• 原料：涼瓜，香菇，金針菇
• 口味：鮮香
• 副作用：無

做法

(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；

(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；

(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；

(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

功效

香菇、金針菇能降低膽固醇;涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。