基本介紹
- 中文名：雙花飲
- 主要食材：金銀花，山楂，蜂蜜
- 分類：茶
- 口味：清甜
簡介,製作方法,營養價值,食物相剋,營養成分,
簡介
工藝：煮
口味：原本味
食用：早餐|中餐|晚餐|零食
輔料：蜂蜜25克
製作方法
1.將金銀花擇選乾淨，用水淘洗後放在潔淨的鍋內，山楂擇選後洗淨，一同放在鍋里，注入清水(約300毫升)，用文火燒沸約半小時，即可起鍋，濾出煎液待用。
2.將所需蜂蜜倒入乾淨的鍋內，用文火加熱保持微沸，煉至色微黃，粘手成絲即成。
3.將煉製過的蜂蜜緩緩倒入熬成的汁內，攪拌均勻，待蜂蜜全部溶化後，用紗布二層過濾去渣，冷卻後即成。健康提示效用：銀花、菊花同用能解暑熱、清頭目，配山楂消飲食，通血脈又增酸味，入蜂蜜加營養，補中氣又合甜酸。用於傷暑身熱、煩渴、眩暈、火毒目赤、咽痛、瘡癤等症。可作高血壓、高脂血症、冠心病、痢疾、化膿性感染患者之飲料，更是夏季優良的清涼飲料。
營養價值
雙花飲營養分析 山楂：山楂營養豐富,可以防治心血管疾病，有強心的作用可以開胃消食有活血化瘀的作用，老年人常吃山楂製品能... 蜂蜜：蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處蜂蜜對肝臟有保護作用。
食物相剋
菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫胺基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
營養成分
能量17735千卡蛋白質52.5克 脂肪114.5克碳水化合物4220.5克 葉酸2754微克膳食纖維95克 維生素A85微克胡蘿蔔素500微克 硫胺素0.55毫克核黃素5.15毫克 煙酸53毫克維生素C420毫克 維生素E44.65毫克鈣1630毫克 磷710毫克鉀3555毫克 鈉144.5毫克鎂1475毫克 鐵444.5毫克鋅32毫克 硒69微克銅5.9毫克 錳22.05毫克
