雙花咖喱

雙花咖喱是一道由花椰菜、菜花等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：雙花咖喱
• 分類：西餐，咖喱
• 口味：偏甜
• 主要食材：花椰菜，菜花，咖喱粉，鹽，白糖，澱粉

基本資料

〖主料〗：花椰菜半棵，菜花半棵。

雙花咖喱

雙花咖喱

〖輔料〗：

〖調料/醃料〗：咖喱粉、鹽各1小匙，白糖2小匙，水澱粉少許。

製作過程

1.花椰菜、菜花洗淨，均掰成小朵，放入沸水中焯熟後瀝乾。

2.油燒至六成熱，將花椰菜、菜花放入，並加入咖喱粉、鹽、白糖燒至入味，用水澱粉勾芡，炒勻即可。

備註說明

把咖喱粉換成蚝油2小匙，做法同上，即成蚝油雙花。

把雙花換成土豆350克，做法同上，即成咖喱土豆。